/ Cappa IL Gusto
Göreme'de Gerçek İtalyan Mutfağı
İtalya'dan ithal özel unlar, gerçek Parmigiano peyniri ve Göreme vadilerinden gelen taze yerel otlarla hazırlanan, her damak tadına hitap eden özgün İtalyan reçetelerimiz.
Özenle Seçilmiş
Mutfaktan Masanıza
Kırmızı Soslu Pizzalar
El Yapımı Makarnalar
Tagliatelle al Ragu — 440 TL
Margherita Classica
Ağır ateşte pişmiş dana yanağı sosu, taze tagliatelle makarna, rendelenmiş parmigiano.
Cacio e Pepe — 390 TL
Pecorino Romano peyniri, taze çekilmiş karabiber, el yapımı taze tonnarelli makarna.
Pesto Genovese — 380 TL
Ev yapımı fesleğenli pesto sosu, çam fıstığı, sızma zeytinyağı, parmigiano.
İtalyan Tatlıları
Seçkin İçecekler
Kapadokya Şarapları — 320 TL
Tiramisu Classico — 240 TL
Bölgenin volkanik topraklarında yetişen üzümlerden üretilmiş yerel şaraplar (Kadeh).
Mascarpone kreması, espressoya batırılmış savoyer bisküvileri, kakao.
Limonata Artigianale — 110 TL
Panna Cotta — 210 TL
Taze sıkılmış limonlar, taze nane yaprakları ve hafif fesleğen dokunuşu.
Vanilya çubuklu panna cotta, taze orman meyveleri sosu.
/ Cappa IL Gusto
San Marzano domates sosu
Mozzarella
Taze fesleğen
İçerik
San Marzano domates sosu, mozzarella, taze fesleğen.
550 TL
Özenle Seçilmiş
Mutfaktan Masanıza
Kırmızı Soslu Pizzalar
El Yapımı Makarnalar
Tagliatelle al Ragu — 440 TL
Margherita Classica
Ağır ateşte pişmiş dana yanağı sosu, taze tagliatelle makarna, rendelenmiş parmigiano.
Cacio e Pepe — 390 TL
Pecorino Romano peyniri, taze çekilmiş karabiber, el yapımı taze tonnarelli makarna.
Pesto Genovese — 380 TL
Ev yapımı fesleğenli pesto sosu, çam fıstığı, sızma zeytinyağı, parmigiano.
İtalyan Tatlıları
Seçkin İçecekler
Kapadokya Şarapları — 320 TL
Tiramisu Classico — 240 TL
Bölgenin volkanik topraklarında yetişen üzümlerden üretilmiş yerel şaraplar (Kadeh).
Mascarpone kreması, espressoya batırılmış savoyer bisküvileri, kakao.
Limonata Artigianale — 110 TL
Panna Cotta — 210 TL
Taze sıkılmış limonlar, taze nane yaprakları ve hafif fesleğen dokunuşu.
Vanilya çubuklu panna cotta, taze orman meyveleri sosu.
/ Cappa IL Gusto
San Marzano domates sosu
Mozzarella
Taze fesleğen
İçerik
San Marzano domates sosu, mozzarella, taze fesleğen.
550 TL
Özenle Seçilmiş
Mutfaktan Masanıza
Kırmızı Soslu Pizzalar
El Yapımı Makarnalar
Tagliatelle al Ragu — 440 TL
Margherita Classica
Ağır ateşte pişmiş dana yanağı sosu, taze tagliatelle makarna, rendelenmiş parmigiano.
Cacio e Pepe — 390 TL
Pecorino Romano peyniri, taze çekilmiş karabiber, el yapımı taze tonnarelli makarna.
Pesto Genovese — 380 TL
Ev yapımı fesleğenli pesto sosu, çam fıstığı, sızma zeytinyağı, parmigiano.
İtalyan Tatlıları
Seçkin İçecekler
Kapadokya Şarapları — 320 TL
Tiramisu Classico — 240 TL
Bölgenin volkanik topraklarında yetişen üzümlerden üretilmiş yerel şaraplar (Kadeh).
Mascarpone kreması, espressoya batırılmış savoyer bisküvileri, kakao.
Limonata Artigianale — 110 TL
Panna Cotta — 210 TL
Taze sıkılmış limonlar, taze nane yaprakları ve hafif fesleğen dokunuşu.
Vanilya çubuklu panna cotta, taze orman meyveleri sosu.
/ Cappa IL Gusto
San Marzano domates sosu
Mozzarella
Taze fesleğen
İçerik
San Marzano domates sosu, mozzarella, taze fesleğen.
550 TL
İtalya'dan Kapadokya'ya
Gerçek İtalyan lezzetinin sırrı detaylarda gizlidir. Pizzalarımız için İtalya'dan özel olarak ithal ettiğimiz Tipo 00 ununu kullanıyor, hamurumuzu 48 saat boyunca yavaşça fermente ediyoruz.
Peynirlerimizden zeytinyağımıza kadar her temel malzemeyi orijinal İtalyan üreticilerden seçerken, taze otlarımızı Göreme'nin yerel üreticilerinden günlük olarak temin ediyoruz.
Masanızı Şimdiden Ayırın
Göreme'nin büyüleyici taş duvarları arasında, mum ışığının sıcaklığında unutulmaz bir İtalyan akşamı yaşamak için masanızı şimdiden ayırtın.